Клюквенное печенье – это отличное угощение для новогоднего стола, которым можно даже украсить елку. Это лакомство готовится из песочного теста, поэтому получается очень нежным, рассыпчатым и долго не черствеет. Оно формируется в виде новогодней атрибутики – елочек, звездочек, снеговиков и пряничных человечков, а после выпечки его расписывают сахарной глазурью, создавая съедобные шедевры.
Приготовление 1 час
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахар 100 г
- Клюква сушеная 100 г
- Яйца 1 шт.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Шоколад
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час
- Сливочное масло растопить и соединить с сахарным песком.
- Добавить лимонную цедру, экстракт ванили, яйцо, тщательно перемешать.
- Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
- Добавить в тесто сушеную клюкву и тщательно перемешать.
- Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать пласт толщиной около 0,5 см.
- Формочкой вырезать основу для печенья, в каждой заготовке сделать небольшое отверстие для ленты.
- Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить противень в духовку, разогретую до 180 ̊ С на 10-15 минут.
- Печенье остудить, не снимая с противня.
- Покрыть печенье сахарной или шоколадной глазурью, при желании украсить кондитерской посыпкой или разноцветным сахарным драже.
- В отверстие продеть ленту и повесить съедобную игрушку на новогоднюю ель.